Recettes de régime protéiné

Un régime protéiné signifie une perte de poids en raison d'un apport élevé en aliments protéinés et d'un apport minimal en glucides. Il y a une idée fausse que si vous abandonnez complètement les glucides et ne mangez que des aliments protéinés, la perte de poids se produira plus rapidement et plus efficacement, mais c'est une idée fausse. L'exclusion complète des glucides du menu est dangereuse pour la santé.

De nos jours, le régime protéiné est particulièrement populaire et beaucoup ont été inspirés par l'exemple des stars de cinéma et des politiciens qui se sont débarrassés des kilos en trop grâce à ce régime. Par conséquent, la plupart des gens sont intéressés et recherchent de nouvelles recettes de plats protéinés susceptibles de diversifier le menu du régime protéiné. Pour que votre alimentation ne se compose pas d'une omelette aux œufs, vous pouvez préparer les recettes de premier et deuxième plats suivantes, ainsi qu'une variété de salades et de desserts.

L'essence du régime

Pendant le régime, il est nécessaire de manger plus d'aliments protéinés, mais il n'est pas recommandé d'exclure complètement les glucides, car ils peuvent nuire à tout le corps ou aggraver les maladies chroniques. Au cours du régime protéiné, il est nécessaire de calculer le nombre de calories, vous ne devez pas manger plus que ce que vous dépensez. La consommation de calories peut être augmentée en raison de l'activité physique, et la consommation de calories peut être réduite en remplaçant les aliments riches en calories par des aliments faibles en calories, c'est-à-dire en réduisant la valeur énergétique des aliments. Si vous contrôlez votre apport calorique et suivez les principes diététiques de base, votre perte de poids deviendra extrêmement rapide et efficace.

Principes de l'alimentation

• Vous devez manger six fois par jour, tous les jours. Essayez de manger les principaux glucides le matin, laissez les glucides hypocaloriques pour le dîner et le dernier repas doit avoir lieu au moins trois heures avant le coucher.
• Essayez de créer un menu pour la journée afin que les glucides lents ne soient consommés que pour le petit-déjeuner et, dans l'après-midi, choisissez parmi un grand nombre de plats contenant plus d'aliments protéinés.
• Lors de la cuisson, essayez de choisir des recettes faibles en gras et utilisez de l'huile végétale pour les vinaigrettes, oubliez la mayonnaise.
• Lors de la cuisson, essayez de choisir des recettes qui utilisent de la vapeur ou du gril - évitez les aliments frits.
• Refusez d'utiliser des boissons sucrées, elles sont nocives pour la silhouette - rappelez-vous ceci!

Principaux aliments protéinés

Lorsque vous suivez un régime protéiné, vous devez savoir quels aliments sont riches en protéines. En utilisant cette liste, vous pouvez facilement créer un menu pour la journée, en préparant une grande variété de plats à partir de ces produits.

• Fromage cottage faible en gras - vous pouvez le manger au petit-déjeuner ou préparer divers plats avec. De là, par exemple, vous obtenez un dessert très savoureux - une casserole. Vous pouvez le manger en une journée, maximum 250 grammes.
• Lait écrémé - il est très sain, en plus de contenir de grandes quantités de protéines. Il est permis de boire au maximum un verre par jour.
• Blanc d'oeuf, pendant la journée, vous pouvez cuisiner à partir de l'omelette ou il peut servir d'ingrédient supplémentaire dans la préparation du plat. En une journée, vous ne pouvez pas en manger plus de 6.
• Divers fruits de mer, ils contiennent une énorme masse de protéines et pratiquement pas de matières grasses, vous pouvez les manger pendant la journée pas plus de 300 grammes.
• Après un régime protéiné, le produit principal du menu doit être de la viande maigre, ceci est pris en compte: filet de poulet, viande maigre.
• Poisson de variétés à faible teneur en matières grasses, il est permis de le manger par jour, maximum 200 grammes. Il est recommandé de l'utiliser cuit ou grillé.
• Les noix comme les arachides ou les amandes sont une réserve de protéines, mais vous ne pouvez pas en manger plus de 100 grammes par jour.

Recettes du premier plat

Beaucoup de gens pensent que suivre un régime protéiné devrait exclure les soupes de leur menu, car la plupart des soupes contiennent beaucoup de légumes, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez diversifier votre menu, préparer une soupe à base de protéines (bouillon de poulet ou de poisson), avec une sauce glucidique. Un régime protéiné ne signifie pas que vous devez manger une seule omelette aux œufs par jour, des aliments liquides sont également nécessaires, car ils contribuent à la perte de poids. Vous pouvez utiliser les recettes ci-dessous pour préparer la soupe.

Soupe aux épinards - purée

Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:

• 200 grammes de filet de dinde;
• emballage d'épinards;
• quelques gousses d'ail;
• les verts de votre choix;
• un tiers de verre de lait (écrémé);
• sel;
• un mélange de poivrons.

Prenez une casserole, versez de l'eau dessus et faites-y bouillir le filet de dinde, vous obtiendrez un bouillon riche. Retirer le filet du bouillon, laisser refroidir et hacher. Ajoutez ensuite les épinards hachés au bouillon et faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez le filet haché au bouillon et faites bouillir pendant encore 5 minutes. Il faut obtenir une masse pâteuse, qui doit être réduite en purée dans un mélangeur, en ajoutant le lait petit à petit. À la fin de la saison de cuisson avec du sel, du poivre et ajouter les herbes hachées. Il est recommandé de servir la soupe juste après la cuisson, car elle peut changer de consistance lorsqu'elle est réchauffée. Vous pouvez, à votre discrétion, modifier la recette en remplaçant le lait par de la crème sure ou un filet de dinde pour poulet.

Soupe de poisson "lait de saumon"

Tu auras besoin de:

• 1 litre d'eau;
• 400 grammes de filet de saumon;
• 4 tomates de taille moyenne;
• 1 oignon moyen;
• 500 millilitres de lait (écrémé);
• plusieurs verts;
• sel;
• Le Chili.

Épluchez les tomates en y versant de l'eau bouillante, puis retirez la pelure et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez également les carottes et râpez-les. Ensuite, prenez une poêle antiadhésive et faites revenir les oignons et les carottes sans ajouter d'huile, puis ajoutez les tomates hachées aux légumes. Ensuite, prenez une casserole, mettez-y le contenu de la casserole et remplissez-la d'eau, laissez cuire 5 minutes et ajoutez le filet de saumon haché. Après 2 minutes, ajoutez le lait et faites bouillir pendant encore 5 minutes, puis ajoutez du sel, du poivre et des herbes hachées. Éteignez le feu et laissez infuser la soupe pendant encore 20 minutes. La recette peut être modifiée en remplaçant le saumon par un autre type de poisson.

Soupe aux boulettes de poulet

Tu auras besoin de:

• 1 litre de bouillon de poulet;
• 400 grammes de filet de poulet
• tête d'oignon,
• sel,
• Le Chili,
• vert,
• Poivre;
• 200 grammes de haricots verts.

Prenez le filet de poulet et tordez-le dans un hachoir à viande, ajoutez l'oignon haché et mélangez. Transformez la viande hachée en boulettes de viande. Après cela, prenez une casserole avec du bouillon de poulet, portez au feu et portez à ébullition. Une fois le bouillon bouilli, placez les boulettes de poulet dans l'eau bouillante, avec les haricots verts et les poivrons hachés. Salez un peu le bouillon, ajoutez les herbes et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Soupe de nouilles aux œufs

Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:

• 3 oeufs;
• 1 litre de bouillon (poulet);
• une variété de verts à choisir;
• un mélange de poivrons.

Battez 3 œufs au batteur électrique et faites-en cuire une fine omelette dans une poêle, faites-les frire des deux côtés en forme de crêpe. Prenez une casserole et mettez le bouillon sur le feu à ébullition. Pendant que le bouillon est en ébullition, prenez une omelette et coupez-la en fines nouilles. Ajoutez ensuite les pâtes, les herbes hachées, le mélange de sel et de poivre au bouillon bouillant et faites cuire pendant deux minutes, après quoi la soupe sera prête.

Recettes du deuxième plat

Beaucoup de gens pensent à tort que, en suivant un régime, vous devez faire un menu du jour avec uniquement des produits protéinés, mais c'est une erreur de dire que vous pouvez cuisiner des plats en ajoutant des légumes. Par exemple, les tomates contiennent du lycopène, ce qui augmente les effets d'un régime protéiné. Les nutritionnistes recommandent de faire un menu pour la journée, où la recette comprend des tomates. Par exemple, une omelette aux tomates est parfaite pour le petit déjeuner. Vous pouvez également choisir l'une des recettes protéinées ci-dessous pour diversifier votre menu.

Omelette à la tomate et aux herbes

Ingrédients:

• 2 tomates de taille moyenne;
• 5 œufs;
• sel;
• poivre et herbes.

Prenez 2 tomates mûres de taille moyenne, coupez-les en fines tranches et placez-les dans une poêle antiadhésive chaude. Faites cuire pendant deux minutes, au cours desquelles retirez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Versez ensuite sur la tomate avec les protéines, le sel et saupoudrez d'herbes hachées dans l'omelette. Couvrir la casserole et cuire l'omelette pendant 7 minutes. Vous pouvez préparer une délicieuse omelette au petit-déjeuner tous les jours sans trop d'effort.

Boulettes de poisson avec sauce

Ingrédients nécessaires pour les galettes de poisson:

• 1 tête d'oignon;
• 400 grammes de filet de poisson;
• 2 oeufs;
• 180 grammes de yogourt faible en gras;
• verts: persil, aneth, basilic;
• sel;
• Le Chili.

Le filet de poisson doit être haché, mélangé avec des œufs, du sel, du poivre, de l'oignon haché doit être ajouté. À partir de ces ingrédients, il est nécessaire de pétrir la viande hachée et de former des boulettes avec elle, qui doivent ensuite être frites dans une poêle chaude avec l'ajout d'huile d'olive. Après la friture, placez les boulettes de viande dans une poêle et faites cuire 5 minutes en ajoutant un peu d'eau. Pendant que les boulettes de viande mijotent, prenez une tasse, hachez tous les légumes, ajoutez le yaourt, le poivre et battez dans un mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène. Les boulettes de viande prêtes doivent être servies avec une sauce au yogourt.

Omelette aux calamars

Ingrédients nécessaires à la cuisson:

• 200 grammes de calmar;
• 3 oeufs;
• Légumes verts;
• sel;
• Poivre.

Faites tremper les calmars dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis retirez-les facilement du film. Coupez les calamars en demi-tranches et placez-les dans une poêle chaude, après avoir ajouté un peu d'huile d'olive. Placez le poivron haché sur les calmars et versez les œufs pré-battus dans la couche suivante. Salez l'omelette entière, saupoudrez d'herbes, couvrez et faites frire pendant 7 minutes. Vous pouvez également faire une omelette avec d'autres fruits de mer, comme des crevettes ou des moules, en créant vos propres recettes pour de nouveaux plats.

Salade d'explosion de protéines

Pour la salade, vous aurez besoin des produits suivants:

• 2 oeufs;
• 100 grammes de filet de poulet;
• 100 grammes de calmar;
• Yogurt faible en graisses.

Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les, coupez-les en carrés. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et hachez-le. Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez-les et laissez refroidir, coupez-les en demi-anneaux. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse avec du yogourt faible en gras. En option, vous pouvez ajouter une variété de légumes hachés à la salade.